东北鸡蛋羹的家常做法 东北鸡蛋汤的家常做法

悦刻正品云仓2025-06-08 18:34:15374

大家好,酱肉酱肉今天给各位分享酱肉类家常菜做法的类家类一些知识 ,其中也会对酱肉类家常菜做法大全进行解释,常菜常菜文章篇幅可能偏长,做法做法如果能碰巧解决你现在面临的大全问题 ,别忘了关注本站 ,酱肉酱肉现在就马上开始吧!类家类

本文目录

  1. 炸酱肉家常做法
  2. 金酱肉的常菜常菜家常做法
  3. 酱肉包子家常正宗做法

炸酱肉家常做法

1、食材:猪腿肉200克、做法做法黄豆酱5勺 、大全水半碗、酱肉酱肉油适量 、类家类小葱2颗、常菜常菜面条适量 。做法做法

2、大全猪肉切丝、切葱花备用,猪肉最好不用皮哦 !带皮做的酱,会有点硬 。

3 、锅中油热,加入一半的葱花 ,炒出香味 ,千万别用最大火炒,容易炒糊。

4、加入猪肉丝,炒至颜色发白 ,如果想让猪肉的更嫩一些 ,可以下锅炒之前 ,加少许淀粉抓匀再炒 。

5、加入黄豆酱 ,炒匀,我用的黄豆酱是经过后期处理的 ,比较有滋味 。

6 、装酱的碗中,加半碗水,晃动一下碗 ,使碗内的酱都融合在水中,一起倒入锅中,盖上锅盖。

7、小火焖煮至两三分钟就行 。稍微留点酱汁,淋在面条上更好吃,口味轻的朋友可以少放酱。

8、煮一锅开水,水沸腾后,加入面条 ,煮熟 ,捞出过凉水  ,夹在碗中 ,再把酱放在面条,吃的时候拌匀 。

金酱肉的家常做法

金酱肉丝是很多人钟爱的挑选,对它吃的情况下 ,全是能够安心开展 ,它对人体沒有一切影响 ,但是在吃金酱肉丝的情况下需要留意要适当 ,对它吃的过多 ,也是会引起人体问题 ,这一点要留意的 ,那金酱肉丝的做法怎样呢  ,对它制做也是很多人不了解的,下边就详尽的详细介绍下 。

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金酱肉丝的家常做法

金酱肉丝的做法  :

原材料

主要材料:猪里脊150克 ,生鸡蛋1个,米酒20克,鸡精1克 ,食盐5克,木薯淀粉30克,葱 ,姜片,生抽各10克,白汤100克,油50克 。

作法

1、将葱切成细丝后铺在盘里 ,预留;

2、制做独门黄豆酱:黄豆酱1袋 、芝麻油2炒勺、糖2炒勺,混和匀称 ,盖保鲜袋,上锅蒸,沸腾后5分鐘就可以了 。酱能够一次多做些,密封性好放电冰箱,可储存2周 ,随吃随用 。

3 、猪里脊切条 ,退浆:

流程一,进味吸湿 :

最先把切完的猪里脊丝里加盐,生抽 ,鸡精 ,胡椒粉/生姜粉,并添加适量水,用力或木筷搅拌均匀 ,放30分钟上下 ,记牢,一定要放水,水大约是肉净重的五分之一 ,肉越小 ,化学纤维组织毁坏面越大,水就需要加多一些,如果有小苏打也少放些,能够使肉厚消化吸收水。大概30分钟后,会发觉水也被肉消化吸收了,肉也比刚切完的情况下变变大点 ,做出去当然就嫩了 。

流程二 :添加生鸡蛋  、木薯淀粉和油

给入好味的猪里脊加生鸡蛋(蛋黄)和木薯淀粉,关键具有把水份包在里面的功效 。一般一斤肉加一个鸡蛋就可以了 ,随后加干淀粉 ,要一点点加,边加边拌和,把丝袜高跟鞋用手抓一把出去,不容易手指缝里淌出水就可以了,随后倒点油进来 ,搅拌均匀。

小结一下,流程便是 :基本调味品和水 ,放30分钟 ,加蛋,加木薯淀粉和油。那样丝袜高跟鞋就腌渍好啦 。

4、起油锅,油略微多一点 ,大火烧热后 ,放进腌好的丝袜高跟鞋  ,迅速滑熟 ,将丝袜高跟鞋捞起来预留。滑熟丝袜高跟鞋一定要急火快滑 ,一般不超过1分鐘丝袜高跟鞋就掉色熟透,不久掉色就可以捞起来了 ,它是丝袜高跟鞋软嫩的第二个窍门 。

5、锅中留小量油,将生姜沫进行爆香  ,随后添加独门黄豆酱2勺 ,番茄沙司1勺  ,爆锅出香气

6 、随后放进以滑熟的丝袜高跟鞋,迅速煸炒两下 ,就可以盛入铺有葱丝的盘里 ,服用前拌和一下。

在对金酱肉丝的做法了解后 ,制做金酱肉丝的情况下,全是能够依照以上方式开展,但是要留意的是 ,在对金酱肉丝制做总数上,每一次也是要适当开展 ,对它制做全是不可以过多开展 ,不然制做出去金酱肉丝难以储存的  。

酱肉包子家常正宗做法

主料:面粉500克 ,五花肉150克,猪肉500克  。

调料:色拉油3汤匙,葱1段,姜5克。老抽1汤匙。甜面酱3汤匙  。花椒粉少许,复水280克  ,酵母(干)4克。

1.酵母溶于水,加面粉揉匀成不软不硬的面团 。滚圆后盖保鲜膜静置20分钟 。此时可以调馅 :肉切小丁  。锅里热油,放入葱姜爆制香 ,放入肉丁翻炒至变色(如果五花肉过肥,可以先放入锅里  ,小火稍微煎一会至肉变黄出油 ,再放入颈背肉丁),加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味 ,调入老抽和花椒粉拌匀即可关火 。这样酱肉馅就做好了 。因为甜面酱和老抽足够咸,就不用再放盐了

2.饧过的面团揉成长条状,切成小剂子。按扁 ,擀皮 。入酱肉馅 ,包成包子即可

3.先把锅里加水,稍微加热一会,使温度不超过40度 。然后包子摆入蒸屉,放好后发酵30分钟左右,然后再开火 ,水开后20分钟即可,关火后可以焖几分钟再出锅

OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。

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